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Veganes Bananenbrot
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DAS LECKERSTE VEGANE BANANENBROT

Oft komme ich ganz spontan auf den Gedanken, etwas backen zu wollen. Es soll nicht zu aufwändig sein und am besten aus wenigen Zutaten bestehen. Mithilfe von Doktor Google wird man schnell fündig und stößt auf unzählige Rezepte, die dieser Kategorie entsprechen. So habe ich auch ein tolles Rezept für veganes Bananenbrot bei der lieben Shia von cakeinvasion entdeckt, welches ich euch hier verlinke. Ich habe es individualisiert und möchte es heute mit euch teilen, denn dieses vegane Bananenbrot ist einfach göttlich.

Avocado Schoko Bananen Creme
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AVOCADO SCHOKO BANANEN CREME

Dieses Rezept gehört jetzt schon zu meinen absoluten Favoriten, obwohl ich es erst zwei Mal selbst zubereitet habe. Die Avocado Schoko Bananen Creme ist super einfach, schmeckt unglaublich lecker und besteht aus natürlichen und gesunden Inhaltsstoffen. Was will man denn mehr?

vegane heiße Schokolade
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DIE BESTE VEGANE HEIßE SCHOKOLADE

Passender Weise höre ich gerade das Hörbuch „Ich bin dann mal vegan – Glücklich und fit und nebenbei die Welt retten“, was zum heutigen Rezept passt. Ich selbst ernähre mich nicht vegan, probiere aber gerne vegane Rezepte aus und stehe dem Lebensstil sehr positiv gegenüber. Als ich neulich ein Video von YouTuberin Sarahs Day angesehen habe, hat sie etwas von der besten heißen Schokolade der Welt erzählt. Da konnte ich nicht anders, als zum Biomarkt zu gehen, Roh-Kakao zu kaufen und loszulegen.

Pudding Oats Rezept
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LECKERES PUDDING OATS REZEPT MIT XUCKER LIGHT

In letzter Zeit habe ich eine ziemlich ausgeprägte Obsession für Pudding Oats entwickelt. Warum? Weil sie lecker schmecken, ich die breiige Konsistenz liebe und sie viel Eiweiß enthalten. Da ich momentan versuche, Muskeln aufzubauen, ist es ein super Frühstück mit guten Nährwerten. Wenn ihr auch Lust habt, Pudding Oats mal auszuprobieren, findet ihr heute ein tolles Rezept. Als Süßungsmittel verwende ich Xucker light, weil er meiner Meinung nach genauso schmeckt wie Zucker und keine Kalorien hat. Xucker light könnt ihr entweder im Internet bestellen oder bei Rossmann kaufen.

Erfahrung mit fittaste
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MEINE ERFAHRUNG MIT FITTASTE

Ich koche gerne, zwar nichts aufwändiges, aber simple Gerichte. Ich bin großer Fan von gesundem Essen mit viel Gemüse, Hülsenfrüchten und Fisch. Das ist einer der Gründe warum ich bis vor ein paar Wochen noch nichts von der Marke fittaste gehört habe. Als ich angeschrieben und gefragt wurde, ob ich nicht Lust habe, den Lieferservice für gesundes Essen einmal auszuprobieren, habe ich natürlich zugesagt. Heute möchte ich euch meine Erfahrung mit fittaste schildern.

Viba Nougat Zucchini Cupcakes
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VIBA NOUGAT ZUCCHINI CUPCAKES

Momentane versuche ich ja eigentlich die zugenommenen Weihnachtspfunde wieder loszuwerden. Da ich aber das tolle Kochbuch „Viba – Mein Herz schlägt für Nougat“ geschenkt bekommen habe, konnte ich nicht anders und musste sofort die Viba Nougat Zucchini Cupcakes ausprobieren. Da ich „matschige“ Lebensmittel sehr mag, gefiel mir die Idee, geraspelte Zucchini statt Mehl in den Teig zu mischen. Außerdem liebe ich Nougat, was in Kombination mit Puderzucker und Butter, das perfekte Frosting ergibt. Verzieren könnt ihr die Nougat Zuchhini Cupcakes wie ihr möchtet, wir haben rosa Perlen verwendet. Einfach, weil sie so schön sind.

Müsliknusperecken
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MÜSLIKNUSPERECKEN MIT SESAM, HONIG UND NÜSSEN

Manchmal schickt mir meine Schwester einfache und leckere Rezepte zu, die ich sofort ausprobieren muss. Diesmal handelte es sich um Müsliknusperecken mit Sesam, Honig und Nüssen. Jede Woche erreicht uns auf Arbeit eine Lieferung mit frischem Obst und Gemüse. Manchmal haben wir das Glück und es befinden sich ebenfalls Sesamstangen in unserer Küche. Wer sie kennt, weiß wie lecker sie sind. Warum ich das erzähle? Weil diese Müsliknusperecken mindestens genauso gut schmecken.

vegane Konjak-Nudeln
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KONJAK-NUDELN MIT VEGANER TOMATEN-AUBERGINEN-SAUCE

Habt ihr schon mal Konjak- bzw. Shirataki-Nudeln gegessen? Ich bin vor Kurzem auf den Geschmack gekommen. Warum ich so begeistert bin und wie ich sie am liebsten zubereite, möchte ich euch heute erzählen. Außerdem habe ich ein tolles Rezept für vegane Konjak-Nudeln mit Tomaten-Auberginen-Sauce für euch. Dieses sollte auch die Skeptiker überzeugen, sich an die Lowcarb-Nudel heran zu wagen.

Aquafaba veganer Eischnee
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AQUAFABA – VEGANER EISCHNEE AUS KICHERERBSENWASSER

Seit ein paar Monaten ernähre ich mich jetzt pescetarisch. Ich verzichte also auf Fleisch, esse aber noch ab und zu Fisch und Meeresfrüchte. Dadurch bin ich auf verschiedene Bücher und Blogs aufmerksam geworden und teste nun immer mehr vegane Gerichte (wie zum Beispiel die Energy Balls). So habe ich neulich ein Rezept für veganen Eischnee entdeckt, welcher auch als Aquafaba bezeichnet wird.